Com fer compost a casa?

El compostatge és una tècnica cíclica que consisteix en la descomposició i fermentació de diversos components vegetals, com els residus vegetals, a l'horta.Fins i tot les branques i les fulles caigudes es poden retornar al sòl amb els processos de compostatge correctes.És possible que el compost generat a partir de restes de menjar no augmenti el creixement de les plantes tan ràpidament com ho fan els fertilitzants comercials.S'utilitza millor com a mitjà per millorar el sòl, fent-lo gradualment més fèrtil amb el temps.El compostatge no s'ha de pensar com una manera de llençar les escombraries de la cuina;més aviat, s'hauria de pensar com una manera de nodrir els microorganismes del sòl.

1. Aprofita bé les fulles sobrants i els residus de cuina per fer compost

Per facilitar la fermentació i la descomposició, talleu les tiges, les tiges i altres materials en trossos petits, després escorreu-los i afegiu-los al compost.Fins i tot els ossos de peix es poden descompondre completament si teniu un compostador de paper ondulat a casa.Si hi afegiu fulles de te o herbes, podeu evitar que el compost es pudri i emeti una olor desagradable.No cal compostar closques d'ou ni ossos d'ocell.Es poden triturar primer per facilitar la descomposició i la fermentació abans de ser enterrats al sòl.

A més, la pasta de miso i la salsa de soja contenen sal, que els microorganismes de la terra no poden tolerar, així que no composteu les restes de menjar cuinat.També és fonamental desenvolupar l'hàbit de no deixar mai cap menjar sobrant abans d'utilitzar compost.

2. Imprescindibles carbó, nitrogen, microorganismes, aigua i aire

El compostatge requereix materials orgànics que contenen carboni, així com espais que contenen aigua i aire.D'aquesta manera, es creen molècules de carboni, o sucres, al sòl, que poden facilitar la proliferació bacteriana.

A través de les seves arrels, les plantes prenen nitrogen del sòl i diòxid de carboni de l'atmosfera.Aleshores, creen les proteïnes que formen les seves cèl·lules fusionant carboni i nitrogen.

Els rizobis i les algues blau-verdoses, per exemple, treballen en simbiosi amb les arrels de les plantes per fixar nitrogen.Els microorganismes del compost descomponen les proteïnes en nitrogen, que les plantes reben a través de les arrels.

Els microorganismes normalment han de consumir 5 grams de nitrogen per cada 100 grams de carboni descompost de la matèria orgànica.Això significa que la relació carboni-nitrogen durant el procés de descomposició és de 20 a 1.

Com a resultat, quan el contingut de carboni del sòl supera 20 vegades el contingut de nitrogen, els microorganismes el consumeixen completament.Si la relació carboni-nitrogen és inferior a 19, una mica de nitrogen romandrà al sòl i serà inaccessible als microorganismes.

Canviar la quantitat d'aigua a l'aire pot fomentar el creixement dels bacteris aeròbics, descompondre la proteïna del compost i alliberar nitrogen i carboni al sòl, que després poden ser agafats per les plantes a través de les arrels si el sòl té un alt contingut de carboni.

El compost es pot crear convertint la matèria orgànica en nitrogen que les plantes poden absorbir coneixent les propietats del carboni i del nitrogen, escollint materials de compostatge i gestionant la proporció de carboni a nitrogen al sòl.

3. Remeneu el compost moderadament i presteu atenció a l'efecte de la temperatura, la humitat i els actinomicets

Si el material per al compostatge té massa aigua, és fàcil fer que la proteïna s'amoniaci i faci mala olor.Tot i així, si hi ha massa poca aigua, també afectarà l'activitat dels microorganismes.Si no allibera aigua quan s'esprem amb la mà, la humitat es considera adequada, però si s'utilitzen caixes de paper corrugat per al compostatge, és millor estar una mica més sec.

Els bacteris actius en el compostatge són principalment aeròbics, per la qual cosa cal barrejar regularment el compost per deixar entrar aire i accelerar la velocitat de descomposició.Tanmateix, no barregeu massa sovint, en cas contrari, estimularà l'activitat dels bacteris aeròbics i alliberarà nitrogen a l'aire o l'aigua.Per tant, la moderació és clau.

La temperatura dins del compost ha d'estar entre 20-40 graus centígrads, que és la més adequada per a l'activitat bacteriana.Quan superen els 65 graus, tots els microorganismes deixen de funcionar i moren gradualment.

Els actinomicets són colònies de bacteris blanques produïdes a la fullaraca o als arbres caiguts en descomposició.A les caixes de paper ondulat de compostatge o lavabos de compostatge, els actinomicets són una espècie important de bacteris que afavoreixen la descomposició microbiana i la fermentació al compost.Quan es comença a fer compost, és una bona idea buscar actinomicets a la fullaraca i als arbres caiguts en descomposició.